Quando la playlist diventa l'esperienza del cliente
Questo pomeriggio ho fatto quello che faccio di solito nel fine settimana: lavorare al mio blog (sì... altri contenuti del tipo "odio Nextdoor"), fare un salto da Costco Wholesalee poi accomodarmi allo Starbucks sulla Highway 41 a Mount Pleasant, vicino a Rivertowne.
Il mio ordine? Un tè freddo nero Venti con una dose extra di sciroppo classico e un dolce danese al formaggio. Un'ottima combinazione.
Sono arrivato intorno alle 17:00 e avevo in programma di dedicare un paio d'ore alla scrittura. Verso le 18:30, qualcosa è cambiato.
La musica del bar si è interrotta.
Poi, da qualche parte in fondo al negozio, ha iniziato a suonare della musica proveniente da una fonte diversa. Prima del death metal. Poi una canzone rap piena di parolacce, inclusa la parola "negro". Incuriosito, ho chiesto a Shazam di cosa si trattasse. L'unica cosa che ha identificato è stato un campionamento di "Star" di Sly and the Family Stone. (Sì, sono abbastanza vecchio da ricordarmeli.)
È stato uno di quei momenti in cui ti chiedi chi sia effettivamente responsabile dell'esperienza del cliente.
Per essere del tutto sincero, ho riso di me stesso perché sono stato dall'altra parte.
Quando avevo circa 13 anni, davo una mano a gestire il Village Delicatessen a Westbury. Prima che arrivassero i clienti, mettevo a tutto volume Hysteria dei Def Leppard mentre bevevo cocktail a base di vino. Più tardi, mentre lavoravo da Piece By Peace nell'Upper East Side, qualcuno decise che "Sandstorm" di Darude fosse la musica adatta per il negozio. In entrambi i casi, però, la musica si interrompeva non appena entravano i clienti.
Oggi ho fornito un feedback mentre ero ancora nel negozio, utilizzando la di Starbucks . Ho spiegato esattamente cosa era successo, ho fatto presente di avere dei brevi video di entrambe le canzoni e mi sono persino offerto di condividerli con la direzione locale.
Dopo circa 20 minuti passati a rispondere alle domande, mi è stato chiesto di chiamare un numero di telefono.
Quell'esperienza è stata più deludente della musica.
Ecco i miei suggerimenti per Starbucks:
• Se un cliente dichiara esplicitamente di voler fornire un feedback sul negozio, non sprecate 20 minuti a raccogliere informazioni per poi reindirizzarlo a un altro canale.
• L'esperienza del cliente influisce sul fatturato. Ho saltato il toast al formaggio e me ne sono andato.
• Valuta la possibilità di creare o ampliare un team di controllo qualità dell'esperienza del cliente che visiti periodicamente i negozi, un po' come i clienti misteriosi. La tecnologia odierna rende più facile che mai capire cosa i clienti effettivamente sperimentano nei tuoi punti vendita.
Un'ultima considerazione.
Non mi interessa minimamente cosa ci sia nel menù segreto, quanto piuttosto sentirmi ascoltato, accolto e apprezzato come cliente.
Se desiderate vedere i brevi video della visita di oggi, sono disponibili su NielFlamm.com/videos/starbucks.
Mi piacerebbe ricevere feedback da altri professionisti del settore dell'esperienza clienti, della vendita al dettaglio, dell'ospitalità e della leadership.
Come possono le aziende facilitare ai clienti la possibilità di fornire un feedback prima che decidano di non tornare più?
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Quando hai smesso di preoccuparti? Le piccole cose sono le cose importanti
Negli ultimi giorni ho ordinato cibo da asporto per me e per mia madre, mentre lei era ricoverata al Novant Health (precedentemente East Cooper Medical Center).
Perché?
Perché il cibo dell'ospedale è... beh... cibo dell'ospedale. 😬
Lo dicevo ai miei genitori quando venivano a trovarmi durante i miei ricoveri in ospedale nel 2023 e nel 2024. Ora mamma capisce.
Io e i miei fratelli le portiamo cose che le piacciono davvero: colazione, sushi, snack, acqua frizzante e qualsiasi cosa possa rendere la degenza in ospedale un po' più confortevole.
Sono un grande sostenitore dell'ordinazione anticipata. Usa l'app, calcola il tempo di percorrenza, entra, ritira l'ordine e torna a casa.
Anch'io credo nell'importanza delle mance.
I lavoratori della ristorazione e dell'ospitalità fanno un duro lavoro. Sono a contatto con le persone tutto il giorno. Molti sono sottopagati. Se il servizio è ottimo, lascio la mancia. Anche se il servizio è nella media, lascio comunque la mancia.
Ma dare la mancia prima di ricevere il servizio? Sto iniziando a ripensarci.
Ecco perché.
Giovedì 2 luglio 2026 — Big Bad Breakfast, Mount Pleasant
Ho ordinato a mamma una frittata e dei pancake anche per me. Sono andato a ritirarli e ho chiesto alla persona che mi stava consegnando il sacchetto:
"Ci sono le posate nella borsa?"
Risposta: “Sì.”
Torno in ospedale.
Niente posate.
Comincio a cercare in ospedale, cercando di trovarne un po'. La mamma ha così tanta fame che mangia parte della frittata con le mani.
Sì, avrei dovuto controllare. È colpa mia.
Ma l'ho chiesto anche specificamente.
Mancia: 4,84 $
Ho inviato un'email al direttore generale del ristorante.
Nessuna risposta.
Oggi, 4 luglio — Chipotle Mexican Grill
Ho ordinato due ciotole di Sofritas. Mia madre non ha mai mangiato da Chipotle Mexican Grille ho pensato che le Sofritas sarebbero state più facili da mangiare per lei.
Ho ordinato gli ingredienti a parte e ho etichettato le ciotole in modo che sapessimo a chi appartenesse ciascuna.
Arrivo in ospedale:
• I coperchi non erano ben chiusi, causando fuoriuscite
• Le ciotole non erano etichettate
• Mancavano i fagioli neri
Mancia: 3,14 $
Ho provato a contattare di Chipotle Mexican Grill e mi sono imbattuto in "Pepper", il chatbot che non ha risolto il problema.
Allora cosa ho fatto?
Ho contestato l'importo della mancia.
Non il cibo.
I consigli.
Perché la mancia dovrebbe essere un riconoscimento per il servizio offerto.
L'importo in dollari non è il punto.
Il principio è.
Tollero ciò che permetto, e questo non lo permetterò.
I piccoli dettagli fanno la differenza.
Una forchetta è fondamentale quando qualcuno è seduto in una stanza d'ospedale e ha fame.
È importante che il coperchio sia ben chiuso.
Verificare un ordine è importante.
La perseveranza è fondamentale.
Quindi porrò la domanda tratta dal libro bestseller di Natalie Beckerman :
“Quando hai smesso di preoccuparti?”
Chipotle?
Perché sono i piccoli dettagli a dire tutto ai clienti.
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